モンキーブレッド

最近、なんだか再びパン作りにはまっていて、その一環としてモンキーブレッドを焼いてみましたー。
こ のパンは、団子状に小さく切って丸めたパン生地に、バターを溶かして砂糖とシナモンと混ぜたものに１つ１つからめて、型の中に適当に並べ、発酵させて焼く だけの簡単なもの。しかも、絡めたバターの層のおかげで、食べるときに団子状の記事が１つ１つ、ポコポコ外れるように取れるので、ちょっと面白い。
カロリーは高そうだけど。

でも…。
見てくれはそこそこになったと自分で思うんだけど、なんだかちょっと食感が硬い。もちょっと二次発酵に時間をかけた方がよかったんだろうな、多分。